Calcu Reserva Especial Sauvignon Blanc – Semillon

Descrição

Calcu Reserva Especial Sauvignon Blanc – Semillon

• Safra: 2018
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Branco

Elaboração

• Castas: Sauvignon Blanc 70% e Semillon 30%
• Teor: 13%
• Vinificação: Colheita e seleção de cachos e uvas 100% manual. Temperaturas de fermentação entre 12ºC e 14ºC. Desengace e moagem, seguido de prensagem das uvas. Clarificação natural de suco e fermentação em barris de aço inoxidável com baixos níveis de turbidez (80 NTU).

Região

• País: Chile
• Região: Valle de Colchagua
• Vinícola: Calcu
• Enólogos responsáveis: Ricardo Hurtado e Rodrigo Romero

Aspectos

• Visual: Amarelo palha com reflexos verdeais, límpido, transparente e brilhante.
• Olfativo: Marcantes de cítricos e frutos tropicais. Toque mineral e vegetal, lembrando broto de goiaba e arruda.
• Gustativo: O frescor da Sauvignon Blanc se destaca na boca e a complexidade oferecida pelo Semillon resultam em um final suculento e persistente. Equilibrado, deixa a boca fresca.
• Temperatura: 8°C a 10°C

Harmonização

Frutos do mar em preparações leves, queijos frescos, canapés e saladas.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.