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Marzarotto – Vinhos e Espumantes

Harmonizando vinhos a um propósito

De produção limitada todas as linhas são desenhadas para consumidores que buscam produtos de excelência, joviais e de personalidade. Combinações exclusivas de uvas especiais de alta qualidade estão à disposição nos vinhos e espumantes da Marzarotto.

O Encontro da tradição com a inovação

Na quarta geração de vitivinicultores de sua família, com produtos de histórico destaque em concursos regionais e nacionais, a enóloga Janaína Massarotto somou essa tradição com inovação no processo de vinificação, dedicada a pequenos lotes, para o alcance do melhor resultado em seus produtos.

O Encontro de uvas especiais

Exigente por qualidade a enóloga busca produtores parceiros nas regiões vitícolas e seleciona as melhores castas. Aproveitando os mais ricos terroirs, para ter a sua disposição uvas que transforma em vinhos com a expressão máxima da fruta, fonte de prazer para os sentidos.

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Marzarotto
Marzarotto Pleno Blush
Marzarotto Pleno Moscato Giallo/Chardonnay
Marzarotto Pleno Merlot
Espumante Brut Marzarotto
Espumante Brut Rosé Marzarotto
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Vinícola – Quinta Valle de Passos

A Quinta Valle de Passos situa-se no concelho de Valpaços, ainda em pleno coração da Terra Quente Transmontana. Valpaços é uma das três sub-regiões de Trás-os-Montes.

É constituída por 80 hectares, dos quais 50 são vinha, divididos em três quintas. Cerca de três hectares são consideradas vinhas velhas, com aproximadamente 50 anos.

Na região, os solos são maioritariamente graníticos, embora na sub-região de Valpaços encontremos uma transição entre estes dois tipos de solo, e as altitudes variam entre os 200-700 metros. As nossas vinhas de castas brancas encontram-se entre os 550 e os 650 metros de altitude, e as castas tintas entre os 250 e os 300 metros de altitude. O clima é outro dos nossos aliados na produção de vinhos de qualidade, com as grandes amplitudes térmicas quer entre dia/noite, quer entre inverno/verão. A baixa pluviosidade também funciona, normalmente, a nosso favor, não criando condições favoráveis a doenças. Estas excelentes condições naturais, para a produção de vinho, permitem-nos trabalhar em sistema de “Produção Integrada”. Este é um modo de produção de culturas de alta qualidade que utiliza os recursos naturais e mecanismos de regulação natural, em substituição de fatores de produção prejudiciais ao ambiente.

Castas brancas: Viosinho, Códega do Larinho, Malvasia Fina, Verdelho, Gouveio, Arinto e Rabigato.

Castas tintas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Bastardo, Tinta Amarela e Tinta Roriz.

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Quinta Valle de Passos
Valle de Passos Branco
Valle de Passos Rosé
Valle de Passos Tinto
Valle de Passos Reserva Branco
Valle de Passos Reserva Tinto
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Quinta de Maritávora

A Maritávora – Investimentos, Lda. foi fundada com o objetivo de dotar com uma estrutura empresarial uma atividade familiar com mais de 150 anos de história e tradição.

Em meados do Século XIX, José Junqueiro Júnior, pai do poeta Guerra Junqueiro, adquiriu um conjunto de quintas e propriedades no Concelho de Freixo de Espada à Cinta no Douro Superior, cuja grande maioria até hoje se mantém na posse dos seus descendentes diretos.

Uma velha vinha de castas brancas plantada por este nosso antepassado nos finais do século XIX permanece ainda hoje em produção, dando origem ao Maritávora Nº1 Grande Reserva Branco.

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Herdade do Monte da Ribeira

A primeira vinha da Herdade do Monte da Ribeira foi plantada em 1989 e, em paralelo, foi construída uma adega para produção de vinho. A primeira colheita, de 1992, foi comercializada com a marca Vidigueira. Mais tarde foram adicionadas as marcas Pousio e Quatro Caminhos e, recentemente, a marca Marmelar.

Nos últimos anos a adega foi modernizada e, já há cerca de 12 anos, a vinha foi expandida e reestruturada, ocupando atualmente 43 hectares.

As castas brancas, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto, Roupeiro e Verdelho ocupam um terço do total da área da vinha.

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Quinta do Soque Vinhas Velhas

Essa obra de arte é elaborada em safras especiais com frutos de Vinhas Velhas (vinhas com idades acima de 85 anos) o que produz apenas um cacho por planta, fazendo deste vinho um produto singular, ícone que agrada aos mais refinados enófilos. Bem equilibrado pela firme estrutura de taninos e um longo e persistente final. Experimente este magnífico vinho! 

Visite nosso site e faça sua escolha:

http://cavedor.com.br/product/soque-vinhas-velhas

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Art & Champagne

How Champagne and Art are intimately linked, by the Australian artist Belinda Aucott, from the blog Champagne Republic
Short movies made for the elegant Champagne Brimoncourt Maison.
champagnerepublic.tumblr.com.
Music credit : Michael Marantz
shot and edited by Hugues Villemain – huguesvillemain.com

Visite nosso site e faça sua escolha:

http://cavedor.com.br/product-category/champagne

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Brimoncourt na Cave D´Or – Comprar Champagne

Muito impressionante! Champagne com 97 pontos no Master of Wine Andrew Caillard! Intenso e surpreendente! Composto de 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, esta cuvée Extra Brut é o resultado de uma seleção rigorosa das melhores uvas de anos excepcionais, provenientes de 6 pequenos terrois classificados como Grand Crus. Após 4 anos de amadurecimento em cave, este vinho, dosado apenas com 2g, é a mais pura expressão do conhecimento da Maison Brimoncourt! Aos olhos, este Extra Brut amarelo pálido, brilha em torno de delicadas bolas, aglomeradas como persistentes fios de pérolas, cheios de pureza e leveza. Seu nariz é fino e intenso, repleto de notas cítricas e frutas brancas. Seu ataque é direto e franco, se desenvolve em um paladar repleto de textura e perfeita harmonia entre os aromas de frutas cítricas e complexidade mineral. Seu final é esplendido, surpreendente e persistente!

Acesse nossa loja: https://cavedor.com.br/?s=Brimoncourt&post_type=product

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Pizza e Vinho: Dicas de Harmonização

Não existe dia nem hora certa para saborear uma pizza, não é mesmo? Qualquer hora é hora. Mas você sabia que a Pizza é um dos pratos mais consumidos no mundo? Somente no Brasil, são mais de 1 milhão de pizzas vendidas ao dia. O brasileiro é tão apaixonado por ela, que criou uma data para comemorá-la: dia 10 de julho. Foi pensamos nisso, que decidimos unir a preferência nacional com o nosso assunto preferido: o vinho.

Pizzas e vinhos são deliciosos por si só e quando harmonizados perfeitamente, nos proporcionam uma experiência enogastronômica inesquecível. Por essa razão, Reinaldo Góes, sócio da Cave D´Or, combinará seus rótulos exclusivos com os sabores das pizzas mais pedidas.

Vamos lá?

Muçarela – Os vinhos mais indicados são os tintos jovens, leves e com boa acidez, ótimos para acompanhar a gordura do queijo e a acidez do tomate. Uma boa sugestão são os rótulos portugueses Vilena Tinto e Touro de Paul.

Portuguesa – Devido à variedade de ingredientes, essa saborosa pizza pede um tinto versátil como o DFE Touriga Nacional, vinho português da região do Douro.

Calabresa – As melhores opções para esse sabor são os vinhos com mais taninos, capazes de harmonizar bem com a gordura da linguiça. Sugerimos o alentejano Fonte Seca.

Marguerita – Nossa sugestão fica por conta do vinho Pousio Tinto, leve e excelente para acompanhar a acidez do tomate.

Quatro queijos: As melhores opções são vinhos de médio corpo que harmonizem bem com os vários tipos de queijos, como o Chão da Quinta.

Frango com Catupiry – Indicamos os vinhos mais leves, de preferência os brancos, como o Vale Pereiro Branco.

Atum – Indicamos os vinhos verdes com boa estrutura. Nossa sugestão fica com o rótulo alvarinho Quinta do Regueiro Reserva 100% Alvarinho.

Camarão – As melhores opções são vinhos leves, que harmonizem bem com o camarão. Sugerimos o Pousio Rosé.

Lembrando que as dicas acima não são regras absolutas. Unindo sua preferência pessoal com bom senso e criatividade, é possível alcançar uma infinidade de harmonizações igualmente fantásticas.

Escolha a sua pizza, o seu vinho e tenha um feliz dia da pizza.