Descrição
Anay Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- Safra: 2017
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: 87% Cabernet Sauvignon, 11% Carménère e 2% Petit Verdot
- Teor: 13,5%
- Vinificação: Colheita e seleção de cachos e uvas 100% manual. Fermentação alcoólica e malolática em aço inoxidável com temperaturas entre 22 e 25°C. Maceração total de 20 dias com a pele. 100% do vinho foi mantido em barricas de carvalho por 12 meses.
Região
- País: Chile
- Região: Valle de Colchagua
- Vinícola: Calcu
- Enólogos responsáveis: Ricardo Hurtado e Rodrigo Romero
Aspectos
- Visual: Cor vermelha intensa e intensa.
- Olfativo: Aromas intensos de cerejas pretas, chocolate e ameixas maduras.
- Gustativo: Muito bem estruturado na boca com taninos suculentos e redondos. Final longo e frutado.
- Temperatura: 15°C a 18°C
Harmonização
Carnes vermelhas, assados, cordeiros e massas.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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