Descrição
Avidagos Colheita Tinto
- Safra: 2017
- Conteúdo: 750 ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca, Touriga Nacional
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Desengace total, pré-maceração a frio, fermentação com controle moderado da temperatura em cuba inox com suaves remontagens diárias. Estágio sobre borras finas até à Primavera. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio de modo a serem respeitados todos os seus elementos. Pode criar depósito.
Região
- País: Portugal
- Região: Douro
- Vinícola: Quinta dos Avidagos
Aspectos
- Visual: Vermelho muito intenso.
- Olfativo: Com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros.
- Gustativo: Macio, bom corpo, com taninos gulosos, focado no fruto, com final longo.
- Temperatura: 17ºc a 19ºc
Harmonização
Massas, aves, carnes vermelhas e queijos amarelos.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
