Avidagos Grande Reserva

R$103,00

Quinta dos Avidagos, juntamente com vinhas velhas com mais de 80 anos anos de idade, está implantada em terrenos xistosos com elevada pedregosidade e excelente exposição solar. Caracteriza-se por uma elevada densidade de plantação, baixo rendimento e uma invulgar combinação de castas tradicionais durienses.

Fora de estoque

Descrição

Avidagos Grande Reserva

  • Safra: 2016
  • Conteúdo: 750 ml
  • Tipo: Tinto

Elaboração

  • Uva: Touriga Nacional 75%, Vinhas Velhas 25%
  • Teor Alcoólico: 14,5%
  • Vinificação: Vindima Manual para pequenas caixas. Desengace total, pré-maceração a frio, fermentação com controle moderado de temperatura em cuba inox com suaves remontagens diárias, longa maceração pós–fermentativa. Amadurecido em barricas de carvalho francês 1º ano durante 12 meses. Vinho não filtrado.

Região

  • País: Portugal
  • Região: Douro
  • Vinícola: Quinta dos Avidagos

Aspectos

  • Visual: Vermelho–Violeta, Muito intenso e profundo.
  • Olfativo: Muito vigoroso com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros, ameixa preta, notas minerais com toque balsâmico baunilha e especiarias.
  • Gustativo: Bom corpo, com taninos firmes e gulosos, focado no fruto, com final muito longo.
  • Temperatura: 17ºc a 19ºc

Harmonização

Acompanha pratos de carnes vermelhas condimentadas e queijos de ovelha.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Dimensões 0.10 × 0.10 × 0.32 cm
regiao

Douro, Portugal

harmonizacao

Carne Assada, Carne Vermelha, Carnes Maturadas, Queijos

tipo

Reserva, Tinto

uva

Touriga Nacional, Vinhas Velhas