Dolce Vita

R$178,00

Dourado intenso. Aroma de frutas secas, em especial uva passa, damasco, lichia, baunilha e pétala de rosa. Quente e envolvente, destaca frutas em calda, especiarias e damasco desidratado. Aveludado, apresenta um ótimo equilíbrio entre álcool, acidez e a leve doçura que prologa seu delicado final de boca.

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Descrição

Dolce Vita

  • Safra: 2016
  • Conteúdo: 750ml
  • Tipo: Vinho Branco Licoroso

Elaboração

  • Casta: Gewurztraminer
  • Teor Alcoólico: 16%
  • Vinificação: Elaborado com uvas maduras que foram postas em processo de apassimento, durante três meses, onde ficaram praticamente passas. Este método permitiu concentrar ainda mais seus açucares, ácidos e compostos aromáticos. Após a fermentação que durou 25 dias, estagiou por 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

Região

  • País: Brasil
  • Região: São Joaquim – SC
  • Vinícola: Leone di Venezia
  • Enólogo responsável: Saul Bianco

Aspectos

  • Visual: Dourado intenso.
  • Olfativo: Frutas secas, em especial uva passa, damasco, lichia, baunilha e pétala de rosa.
  • Gustativo: Quente e envolvente, destaca frutas em calda, especiarias e damasco desidratado. Aveludado, apresenta um ótimo equilíbrio entre álcool, acidez e a leve doçura que prologa seu delicado final de boca.
  • Temperatura: 10°C a 12°C

Harmonização

Ideal para acompanhar sobremesas e biscoitos elaborados com amêndoas no estilo dos “Cantucini” italianos.

Harmonização Vegana

Brigadeiro de inhame e cheesecake de maçã. Biscoitos com amêndoas, castanhas e uva passa.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.

Informação adicional

Peso 1.1 kg
Dimensões 0.10 × 0.10 × 0.32 cm
tipo

Branco, Sobremesa

regiao

Brasil

uva

Gewurztraminer

harmonizacao

Gastronomia Vegana, Sobremesas