Dom Diogo Azal

Descrição

Dom Diogo Azal

• Safra: 2021
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Vinho Verde Branco | DOC

Elaboração

• Castas: 100% Azal
• Teor Alcoólico: 12%
• Vinificação: Este vinho resulta de uma rigorosa seleção das nossas melhores uvas da casta Azal e fruto de uma harmonia perfeita entre as técnicas modernas e a tradição. A vindima é manual feita para pequenas caixas. A vinificação é efetuada pelo método de prensagem das uvas a baixa pressão, seguida de uma fermentação alcoólica em cubas de aço inox, a temperatura controlada. Antes do seu engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado pela ação do frio.

Região

• País: Portugal
• Região: Minho
• Vinícola: Quinta da Raza

Aspectos

• Visual: É um vinho distinto de cor citrina aberta.
• Olfativo: Aroma frutado, apelativo e elegante.
• Gustativo: Apresenta uma acidez equilibrada que se traduz no sabor fresco e suave.
• Temperatura: 8°c a 10°c

Harmonização

É um vinho excelente para acompanhar saladas, marisco, peixe ou carnes de aves.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.