Descrição
Fontenutta Primitivo Salento IGP
- Safra: 2021
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Vinho Tinto Seco
Elaboração
- Castas: 100% Primitivo
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Em cubas de aço inox, 30% fermentado com as cascas a temperatura de 12°C a 14°C.
- Guarda: Barricas francesas por 4 meses.
Região
- País: Itália
- Região: Manduria
- Vinícola: Cantolio
Aspectos
- Visual: Cor vermelho intenso.
- Olfativo: Aromas de geleia de ameixa e cereja, que logo evoluem para notas de tabaco e especiarias.
- Gustativo: Na boca é bem equilibrado com presença de cacau, café expresso, alcaçuz, amora e figo.
- Temperatura: 13°C
Harmonização
Massas e risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e queijos.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
