Descrição
Lidio Carraro Faces Chardonnay
- Safra: 2017
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Branco
Elaboração
- Castas: Chardonnay (80%) , Riesling Itálico (15%) e Moscato (5%)
- Teor: 12,5%
- Vinificação: Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.
Região
- País: Brasil
- Região: Encruzilhada do Sul – RS
- Vinícola: Lidio Carraro
Aspectos
- Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
- Olfativo: Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.
- Gustativo: Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.
- Temperatura: 10°C
Harmonização
Carnes brancas, saladas, cozinha vegetariana e coquetel.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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