Lidio Carraro Faces Chardonnay

Descrição

Lidio Carraro Faces Chardonnay

• Safra: 2017
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Branco

Elaboração

• Castas: Chardonnay (80%) , Riesling Itálico (15%) e Moscato (5%)
• Teor: 12,5%
• Vinificação: Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.

Região

• País: Brasil
• Região: Encruzilhada do Sul – RS
• Vinícola: Lidio Carraro

Aspectos

• Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
• Olfativo: Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.
• Gustativo: Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.
• Temperatura: 10°C

Harmonização

Carnes brancas, saladas, cozinha vegetariana e coquetel.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.