Lidio Carraro Faces Pinot Noir

Descrição

Lidio Carraro Faces Pinot Noir

• Safra: 2020
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Rosé

Elaboração

• Castas: Pinot Noir (80%), Merlot (15%) e Touriga Nacional (5%)
• Teor: 12%
• Vinificação: Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Depois de 12 a 36 horas de maceração, procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca.

Região

• País: Brasil
• Região: Encruzilhada do Sul – RS
• Vinícola: Lidio Carraro

Aspectos

• Visual: Coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente.
• Olfativo: Aromas refinados com notas florais de rosas e frutas como pêssego, framboesa, morango e cereja, com um toque de especiarias.
• Gustativo: Em boca ótimo volume e acidez, completamente integrada, que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável frutado com notas minerais.
• Temperatura: 14°C

Harmonização

Carnes brancas, frutos do mar, pizzas e sushi.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.