Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2008

Descrição

Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2008

• Safra: 2008
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Tinto

Elaboração

• Castas: 100% Merlot
• Teor: 13,5%
• Vinificação: Após a fermentação malolática e trasfegas, procedeu-se o corte dos vinhos já prontos, permanecendo mais 12 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Região

• País: Brasil
• Região: Encruzilhada do Sul – RS
• Vinícola: Lidio Carraro

Aspectos

• Visual: Rubi intenso.
• Olfativo: Frutas negras maduras, com notas de frutas secas, nuance de especiarias e de cacau e delicado aroma de terra molhada e folhas secas.
• Gustativo: Intenso, elegante, com presença de frutas secas, com taninos maduros e final longo.
• Temperatura: 16°C

Harmonização

Alcatra assada com crosta de ervas, picanha suína com crosta de queijo, penne aos quatro queijos, risoto de bacon com tomate seco, ojo de bife com aipim gratinado, costela no bafo.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.