Mariposa Reserva

R$163,10

Os vinhos Mariposa são feitos de forma natural, preservando ao máximo os aromas naturais das castas e a acidez natural das uvas desta região. Pretendem-se leves e frescos, para consumir jovens mas, sendo do Dão, terão uma boa evolução em garrafa. São vinhos modernos mas que demonstram bem o caráter da região.

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EAN: 5600794323030
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Descrição

Mariposa Reserva

  • Safra: 2013
  • Conteúdo: 750ml
  • Tipo: Tinto

Elaboração

  • Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
  • Teor Alcoólico: 13,3%
  • Vinificação: Lagar de pedra com temperatura controlada, pisa a pé e 12 meses em barricas de carvalho francês de 225L e 500L.

Região

  • País: Portugal
  • Região: Dão
  • Vinícola: Quinta da Mariposa
  • Enólogo responsável: Lúcia Freitas

Aspectos

  • Visual: Rubi profunda, com laivos lilás.
  • Olfativo: Aroma complexo, com notas de bagas silvestres e especiarias, mostrando uma Touriga Nacional bem presente e notas de barrica bem integradas.
  • Gustativo: Na boca é cheio e maduro, com taninos firmes mas acetinados.
  • Temperatura: 16ºc a 18ºc

Harmonização

Vinho pronto, exuberante e perfeito para acompanhar assados nobres, pratos de preparo lento e sabores ricos.

Harmonização Vegana

Assado de seitan recheado com batatas ao molho madeira e coberto por Ervas de Provence, Escondidinho em camadas de batata baroa e aipim, recheado de lascas de tempeh em molho com redução de ferrugem ao prosecco e Empadão de palmito em rodelas com cebolas caramelizadas e creme de castanhas fermentadas com tomilho e sálvia.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Dimensões 0.10 × 0.10 × 0.32 cm
regiao

Dão, Portugal

tipo

Páscoa, Vinho Reserva, Vinho Tinto

harmonizacao

Assados Nobres, Gastronomia Vegana

uva

Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional

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