Descrição
Expressões de Altitude Cabernet Sauvignon
- Safra: 2017
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: 100% Cabernet Sauvignon
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Fermentação alcoólica com maceração prolongada de 21 dias, buscando grande extração de polifenóis que proporcionaram intensa coloração. Amadurecimento de 100% do vinho em barricas francesas de primeiro uso por 18 meses.
Região
- País: Brasil
- Região: São Joaquim – SC
- Vinícola: Monte Agudo
Aspectos
- Visual: Vermelho Rubi.
- Olfativo: Notas florais, chocolate, aromas de café e tabaco.
- Gustativo: Sua força gustativa se baseia na presença de taninos marcantes e macios que se integram de forma harmoniosa com o álcool, bem como, denota um retrogosto longo e floral.
- Temperatura: 16°C a 18°C
Harmonização
Queijos maturados, carnes de caça e especialmente a carne de cordeiro, nas mais variadas formas de preparação. Massas com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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