Descrição
Sinfonia Blanc de Blancs
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Espumante Extra Brut
Elaboração
- Castas: 100% Chardonnay
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Vinificação: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais na segunda quinzena de fevereiro de 2019. A variedade foi vinificada sempre em tanques de aço inox, com temperatura controlada e baixa. Dessa maneira integrar e valorizar as características do chardonnay.
Região
- País: Brasil
- Região: São Joaquim – SC
- Vinícola: Monte Agudo
Aspectos
- Visual: Brilhante, coloração amarelo palha.
- Olfativo: Espumante com perlage fino e persistente e aromas que remetem a frutas tropicais e cítricas, com delicadas notas florais.
- Gustativo: no paladar apresenta boa estrutura, acidez viva e equilibrada, com notas de frutas brancas e amêndoas um vinho com frescor e fluidez.
- Temperatura: 5°C a 7°C
Harmonização
Acompanha bem peixes, carnes brancas, risotos e massas com molhos suaves.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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