Palladio

R$180,00

Um vinho pronto para beber, mas com estrutura que possibilita um longo tempo de guarda.

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Descrição

Palladio

  • Safra: 2016
  • Conteúdo: 750ml
  • Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Elaboração

  • Castas: Montepulciano, Refosco dal Peduncollo Rosso, Rondinella e Aglianico
  • Teor: 14%
  • Vinificação:  Uvas colhidas em meados de abril ao início de maio, todas vinificadas em pureza. A assemblagem harmonizada foi feita após a fermentação malolática de todos os vinhos, buscando muita estrutura, corpo e personalidade forte, maximizando a potencialidade de cada cultivar. Estagiou por 18 meses em barricas de carvalho.

Região

  • País: Brasil
  • Região: São Joaquim – SC
  • Vinícola: Leone di Venezia
  • Enólogo responsável: Saul Bianco

Aspectos

  • Visual: Rubi purpura intenso.
  • Olfativo: Complexos, destacando frutas vermelhas, ameixa seca, baunilha, chocolate amargo, coco tostado e especiarias.
  • Gustativo: Na boca tem muita estrutura e corpo, com taninos potentes e maduros. Evolução de sabores terciários evidenciando especiarias, cassis, baunilha, notas balsâmicas. Um vinho pronto para beber, mas com estrutura que possibilita um longo tempo de guarda.
  • Temperatura: 16°C a 18°C

Harmonização

Pratos que utilizam molhos fortes ou picantes, assados com carne gordurosa, outros preparos com funghi e medianamente condimentados e queijos maturados.

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.

Informação adicional

Peso 1.35 kg
Dimensões 0.10 × 0.10 × 0.32 cm
tipo

Tinto

regiao

Brasil

uva

Aglianico, Montepulciano, Refosco dal Pedunculo Rosso, Rondinella

harmonizacao

Assados com Carne Gordurosa, Carne Assada, Molho Funghi, Molhos Fortes e Picantes, Queijos Maturados