Descrição
Quinta da Orada – Corte II – 2012
- Safra: 2012
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: 48% Tannat, 28% Cabernet Sauvignon e 24% Merlot
- Teor: 13%
- Vinificação: 36 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso de 600 litros e 24 meses em cave
Região
- País: Brasil
- Região: Monte Belo do Sul – Serra Gaúcha – RS
- Vinícola: Casa Marques Pereira
- Enólogo responsável:
Aspectos
- Visual: Límpido, coloração rubi de intensidade profunda.
- Olfativo: Aromas de intensidade pronunciada de couro, cedro, baunilha, amora negra, groselha, tabaco e especiarias.
- Gustativo: Perfeitamente equilibrado, possui acidez média alta, encorpado, sabores de amora negra, groselha, cocada, tabaco e couro com final longo remetendo a notas de fruta passa e couro.
- Temperatura: 16°C a 18°C
- Estimativa de guarda: 25 anos
Harmonização
A combinação de concentração com o longo amadurecimento em barris de carvalho francês, confere a esse vinho uma estrutura robusta, comportando a harmonização com pratos gordurosos e de sabor forte, como exemplo carnes de caça, pratos típicos da culinária gaúcha como o churrasco, risoto de charque, carnes maturadas, bacalhau ao molho de natas ou confitado são ótimas opções para harmonização.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
Avaliações
Não há avaliações ainda.