Descrição
Rosato Sangiovese
- Safra: 2019
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Vinho Rosé
Elaboração
- Casta: Sangiovese
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Vinificação: Colhidas em meados de março, após o desengace, os grãos repousaram por 12 horas antes da prensagem. O mosto flor fermentou durante 10 dias com temperaturas controladas.
Região
- País: Brasil
- Região: São Joaquim – SC
- Vinícola: Leone di Venezia
- Enólogo responsável: Saul Bianco
Aspectos
- Visual: Rosado claro com leve luminosidade.
- Olfativo: No nariz apresenta-se bastante frutado, onde se destacam cereja e maçã vermelhas.
- Gustativo: Sua estrutura é leve, mas plena, onde se destacam também frutas vermelhas maduras, taninos elegantes e uma sutil mineralidade. Acidez vibrante, mas equilibrada, que remete ao frescor dos vinhos rosados da Toscana.
- Temperatura: 9°C a 11°C
Harmonização
Carnes brancas e frutos do mar ou como um elegante aperitivo.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
