Descrição
Cabernet Franc
- Safra: 2018
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: Cabernet Franc
- Teor Alcoólico: 14,1%
- Vinificação: Colheita manual com seleção dos cachos. Fermentação com controle de temperatura.
Região
- País: Brasil
- Região: São Joaquim – SC
- Vinícola: Suzin
Aspectos
- Visual: Vermelho rubi profundo, brilhante e límpido.
- Olfativo: Boa intensidade aromática, notas de frutas vermelhas e negras, toque floral, mescladas com leves notas herbáceas e especiarias.
- Gustativo: De bom corpo, estruturado e suculento, taninos de ótima textura que tornam o vinho denso, equilibrado e com boa persistência no final de boca. Acidez média que sustenta o teor de álcool.
- Temperatura: 16°C a 18°C
Harmonização
Filé mignon assado com manteiga e ervas finas, lombo de cordeiro assado ao molho de mirtilo ou hortelã, ragu de avestruz, risotos e massas com funghi secchi. Acompanha bem queijos de média maturação.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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