Valle de Passos Reserva Branco

Descrição

Valle de Passos Reserva Branco

• Safra: 2015
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Branco

Elaboração

• Castas: Viosinho, Códega do Larinho e mistura de castas de vinhas velhas
• Teor Alcoólico: 13%
• Vinificação: Barricas de carvalho francês.

Região

• País: Portugal
• Região: Trás-os-Montes
• Vinícola: Quinta Valle de Passos
• Enólogo responsável: Manuel Vieira e Carloto Magalhães

Aspectos

• Visual: Amarelo citrina.
• Olfativo: No nariz é fresco e delicado, com notas florais e de frutos de polpa branca e tropicais, com ligeiro toque fumado proveniente da madeira de carvalho onde estagiou.
• Gustativo: Na boca, ataque cheio e volumoso, madeira discreta e bem integrada, com uma acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente.
• Temperatura: 8°c e 11°c

Harmonização

Recomendado para acompanhar pratos de bacalhau ou peixes de confecção elaborada. Dada a sua estrutura e volume pode acompanhar algumas carnes brancas, ou mesmo o tradicional cabrito assado.

Harmonização Vegana

Pratos que levam algas, cogumelos, temperos e vegetais com aromas mais fortes. Azeitonas, tomates, pratos com lentilhas e soja. Palmito grelhado.

Contribuição: https://diversforsharks.com.br/ | @diversforsharks

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.