Descrição
Valle de Passos Reserva Branco
- Safra: 2015
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Branco
Elaboração
- Castas: Viosinho, Códega do Larinho e mistura de castas de vinhas velhas
- Teor Alcoólico: 13%
- Vinificação: Barricas de carvalho francês
Região
- País: Portugal
- Região: Trás-os-Montes
- Vinícola: Quinta Valle de Passos
- Enólogo responsável: Manuel Vieira e Carloto Magalhães
Aspectos
- Visual: Amarelo citrina.
- Olfativo: No nariz é fresco e delicado, com notas florais e de frutos de polpa branca e tropicais, com ligeiro toque fumado proveniente da madeira de carvalho onde estagiou.
- Gustativo: Na boca, ataque cheio e volumoso, madeira discreta e bem integrada, com uma acidez fresca e envolvente, num final longo, saboroso e persistente.
- Temperatura: 8°c e 11°c
Harmonização
Recomendado para acompanhar pratos de bacalhau ou peixes de confecção elaborada. Dada a sua estrutura e volume pode acompanhar algumas carnes brancas, ou mesmo o tradicional cabrito assado.
Harmonização Vegana
Pratos que levam algas, cogumelos, temperos e vegetais com aromas mais fortes. Azeitonas, tomates, pratos com lentilhas e soja. Palmito grelhado.
Contribuição: https://diversforsharks.com.br/ | @diversforsharks
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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