Marmelar
- Safra: 2012
- Conteúdo: 750 ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Uva: Alicante Bouchet,Touriga Nacional e Petit Verdot
- Teor Alcoólico: 14%
- Amadurecimento: Lagar seguido de 18 meses de barrica nova de carvalho francês
Região
- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Vinícola: Herdade do Monte da Ribeira
- Enólogo responsável: Luis Duarte e Nuno Elias
Aspectos
- Visual: Cor granada profunda.
- Olfativo: Aromas muito intenso de compota, especiarias e ainda alguma fruta bem madura. Notas de boa evolução a realçar o estagio em madeira de grão fino.
- Gustativo: Boca com muita estrutura e amplitude. Taninos presentes mas redondos, muito rico e longo.
- Temperatura: 18ºc
- Estimativa de guarda: 15 anos
Harmonização
Assados nobres, carnes vermelhas intensas e queijos estruturados.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14º a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
