Descrição
João Fazenda Pinot Noir
- Safra: 2014
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: Pinot Noir e Touriga Nacional
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: 10% da produção feita a pisa, em lagares com controle de temperatura.
Região
- País: Portugal
- Região: Dão
- Vinícola: Quinta das Lameiras
- Enólogo responsável: José Isidro Aurindo Marques
Aspectos
- Visual: Cor rubi claro e de fluidez escorregadia e reflexos violáceos, boa transparência. Enfim, uma excelente cor!
- Olfativo: Aroma amplo e quase fragrante, mostra frutas vermelhas recém colhidas, é baste fino e de boa intensidade e persistência.
- Gustativo: No gustativo, mostra-se seco, correto, sápido e com álcool bastante equilibrado, conjugando maciez, bom corpo e a elegância da Pinot Noir!
- Temperatura: 17ºc
Harmonização
Harmoniza bem com aves, carnes, queijos, embutidos, coelhadas e cozidos portugueses e cassoulet. Pizza de calabresa, pepperoni ou com pimenta de média intensidade.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem sempre ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e humidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
