Espumante Courmayeur Brut Rosé

Descrição

Espumante Courmayeur Brut Rosé

• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Brut Rosé

Elaboração

• Uva: Pinot Noir (90%), Moscato (10%)
• Teor Alcoólico: 11,5%
• Amadurecimento: As uvas das variedades Pinot Noir e Moscato são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

Região

• País: Brasil
• Região: Garibaldi – RS
• Vinícola: Courmayeur

Aspectos

• Visual: Aspecto limpo e brilhante, coloração rose quartz com perlage fina e intensa.
• Olfativo: Revela aromas finos e elegantes com toques de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e um sutil toque de levedura devido ao tempo de autólise.
• Gustativo: Paladar delicado e equilibrado. Retrogosto agradável acentuando os aromas de frutas vermelhas.
• Temperatura: 4ºc a 6ºc

Harmonização

Queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos.