Descrição
Palazzo Ducale
- Safra: 2017
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
Elaboração
- Castas: Sangiovese, Nero d´Avola, Primitivo e Rebo
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Elaborado com a assemblagem de quatro uvas italianas, integra a Sangiovese, como a maior participação, a Nero D´avola, Primitivo e Rebo. Todas uvas depois de atingir seu ponto máximo de maturidade foram fermentadas individualmente, sempre em tanques de inox. Os vinhos foram integrados após a malolática sem nenhuma passagem por carvalho. Resultou num vinho jovem, frutado, fresco, elegante e com propriedades bastante gastronômicas.
Região
- País: Brasil
- Região: São Joaquim – SC
- Vinícola: Leone di Venezia
- Enólogo responsável: Saul Bianco
Aspectos
- Visual: Rubi com reflexos violáceos.
- Olfativo: No complexo leque aromático destacam-se frutas vermelhas e especiarias.
- Gustativo: Na boca revela uma estrutura média, mas com personalidade onde se destacam frutas vermelhas e ervas finas. Uma acidez presente muito bem equilibrada com os taninos e o final de boca longo e harmônico.
- Temperatura: 16°C a 18°C
Harmonização
Harmoniza com pratos a base de aves, suínos e massas. Pizza de quatro queijos, queijo com presunto ou champignon.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
