Leone di Venezia Sangiovese

R$156,00

Um leve vermelho rubi. Boa intensidade aromática, onde se destacam frutas vermelhas mescladas com notas de cerejas, ameixas, algo de tostado e especiarias que destacam a leve passagem em carvalho, resultando num conjunto complexo de aromas. Na boca, além de frutas maduras, revela especiarias, café e chocolate. Taninos ainda vivos, mas maduros e um longo e harmonioso final de boca, no estilo dos Sangioveses toscanos.

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Descrição

Leone di Venezia Sangiovese

  • Safra: 2017
  • Conteúdo: 750ml
  • Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Elaboração

  • Castas: Sangiovese
  • Teor: 13,5%
  • Vinificação:  A uva sangiovese, originaria da toscana teve ótima adaptação em São Joaquim a 1280 metros de altitude, cultivada na Leone di Venezia. As uvas foram colhidas em meados de abril, com ótima maturação e sanidade, vinificadas em pureza por 11 dias. Após a malolática, o vinho permaneceu oito meses em barricas de carvalho de segunda passagem.

Região

  • País: Brasil
  • Região: São Joaquim – SC
  • Vinícola: Leone di Venezia
  • Enólogo responsável: Saul Bianco

Aspectos

  • Visual: Um leve vermelho rubi.
  • Olfativo: Boa intensidade aromática, onde se destacam frutas vermelhas mescladas com notas de cerejas, ameixas, algo de tostado e especiarias que destacam a leve passagem em carvalho, resultando num conjunto complexo de aromas.
  • Gustativo: Corpo médio, mas com boa estrutura, elegante e harmônico. Na boca, além de frutas maduras, revela especiarias, café e chocolate. Taninos ainda vivos, mas maduros e um longo e harmonioso final de boca, no estilo dos Sangioveses toscanos.
  • Temperatura: 17°C a 19°C

Harmonização

Harmoniza com assados de carnes leves, molhos suaves, lasanhas e queijos.

Harmonização Vegana

Harmoniza com proteínas assadas e molhos leves, massas e queijos veganos a base de raízes. Seitan assado com molho reduzido de laranja ou Espetinhos de Tempeh com queijo cremoso de batata baroa, acompanhados de risoto de limão siciliano.

Contribuição: https://diversforsharks.com.br/@diversforsharks

Conservação do vinho

Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.

Informação adicional

Peso 1.4 kg
Dimensões 0.10 × 0.10 × 0.32 cm
tipo

Tinto

regiao

Brasil

uva

Sangiovese

harmonizacao

Carne Assada, Carne Vermelha, Carnes Maturadas, Cordeiro, Cozido, Gastronomia Vegana, Lombinho de Porco, Massas, Pizza