Descrição
Marzarotto Gran Reserva Cabernet Franc
- Safra: Excepcional safra de 2020
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
- Lote limitado: 600 garrafas numeradas
Elaboração
- Castas: Cabernet Franc
- Teor Alcoólico: 13%
- Vinificação: Fermentado em cubas de aço inox com leveduras selecionadas, maceração da película das uvas a frio. Pigeage e recontagens diárias, amadurecimento 12 meses em barricas de Blend de Carvalhos, filtração e envase. 6 meses de cave.
Região
- País: Brasil
- Região: Serra do Sudeste – Pinheiro Machado – RS
- Vinícola: Marzarotto
- Enóloga responsável: Janaína Massarotto
Aspectos
- Visual: Vermelho granada, límpido e brilhante.
- Olfativo: Evidencia suas notas de pimenta preta, integrados com os aromas provenientes das barricas, como chocolate e o café.
- Gustativo: Apresenta-se elegante, sua acidez intensifica toda a vivacidade deste vinho, com taninos leves e macios.
- Temperatura: 16°C a 18°C
Harmonização
Filé mignon assado com manteiga e ervas finas, lombo de cordeiro assado ao molho de mirtilo ou hortelã, ragu de avestruz, risotos e massas com funghi secchi. Acompanha bem queijos de média maturação.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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