Descrição
Merlot
- Safra: 2018
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: Merlot
- Teor Alcoólico: 14,2%
- Vinificação: Colheita manual com seleção dos cachos. Fermentação com controle de temperatura.
Região
- País: Brasil
- Região: São Joaquim – SC
- Vinícola: Suzin
Aspectos
- Visual: Vermelho rubi intenso, profundo e denso, com reflexos violáceos.
- Olfativo: Boa intensidade aromática, lembrando ameixa negra, mescladas com aromas cassis, leve mentolado, grãos de café e especiarias.
- Gustativo: Vinho envolvente, encorpado, com taninos e álcool corretos que expressam a aptidão do terroir da Fazenda Alecrim para a variedade Merlot. Em boca é persistente, agradável, com leve adstringência e acidez harmônica.
- Temperatura: 16°C a 18°C
Harmonização
Harmoniza bem no churrasco tradicional, hambúrgueres, massas e risotos com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação condimentados.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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