Descrição
Colli Piacentini Barbera DOC
- Safra: 2018
- Conteúdo: 750ml
- Tipo: Tinto
Elaboração
- Castas: 65% Barbera e Croatina 35%
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Escolha dos melhores cachos de maturação avançados. Prensagem clássica com separação dos caules. Fermentação com as peles a uma temperatura de 26 ° C durante 10 dias. Fermentação maloláctica. Envelhecimento e maturação em barris franceses por 12 meses a uma temperatura de 15 °C. Envelhecimento na garrafa por mais 12 meses.
Região
- País: Itália
- Região: Emília Romana
- Vinícola: Cantine Casabella
Aspectos
- Visual: Vermelho intenso rubi com reflexos de granada.
- Olfativo: Amplo, intenso, persistente, onde a nota de frutos silvestres se mistura com notas de baunilha.
- Gustativo: Harmoniosa, elegante, com uma excelente estrutura corporal.
- Temperatura: 18ºc
Harmonização
Excelente com salame, macarrão e pratos à base de carne.
Conservação do vinho
Para que possamos aproveitar o melhor dos vinhos, eles devem ser guardados deitados ou inclinados para que a rolha esteja úmida, em ambiente escuro, fresco, com temperatura de 14ºC a 15ºC e umidade relativa de 65%. Livre de ruídos e trepidações.
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